2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛在成都举行

_哔哩哔哩_bilibili 2025-07-24 21:23:23 来源: 原创

  中新网成都7月24日电(王爵)24日,2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛,比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛,以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨,报名选手达300余名。

2025HOTELEX 中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯正式开赛。王爵 摄

  据悉,该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办,四川省烹饪协会协办,四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。

  据介绍,该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系,裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念,通过严谨的赛制和开放的姿态,从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分,为选手提供权威指导与反馈。

比赛现场。王爵 摄

  比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类,展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中,现场烹饪类可根据自己的情况,最多参加两项。

比赛现场。王爵 摄

  据主办方介绍,此次赛事总奖金达18万元人民币,包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时,赛事以“文化交流,传承创新,人才培养,中餐出海”的核心理念,致力于打造成国际竞技专业舞台。

  据了解,“良路杯”    作为国际中餐烹饪赛事品牌,以“良”立本,彰显精湛技艺与厨德修养;以“路”致远,开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念,构建全球烹饪竞技平台,弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神,培育新时代烹饪人才,推动中餐文化在国际舞台的融合发展,让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球,味传天下。

  据透露,未来,中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划,助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业,让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时,联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构,开发“理论+实践+文化”三维课程体系,加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验,培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)

dajiaguanxinde“linyang”muqianzaidoujiangyanjidifeicanguanquanjingshenghuo,jiankangyanglao;“linbing”he“dudu”zaiyaanjidifeicanguanqu,pinganjiankang,qie“linbing”jinnianmeiyoufanyujihua。大(da)家(jia)关(guan)心(xin)的(de)“(“)林(lin)阳(yang)”(”)目(mu)前(qian)在(zai)都(dou)江(jiang)堰(yan)基(ji)地(di)非(fei)参(can)观(guan)区(qu)安(an)静(jing)生(sheng)活(huo),(,)健(jian)康(kang)养(yang)老(lao);(;)“(“)林(lin)冰(bing)”(”)和(he)“(“)嘟(du)嘟(du)”(”)在(zai)雅(ya)安(an)基(ji)地(di)非(fei)参(can)观(guan)区(qu),(,)平(ping)安(an)健(jian)康(kang),(,)且(qie)“(“)林(lin)冰(bing)”(”)今(jin)年(nian)没(mei)有(you)繁(fan)育(yu)计(ji)划(hua)。(。)

新西兰航空将给旅客称重

  夜幕下,位于海甸岛的“天空之山”驿站和华彩·海口湾广场,灯火通明、人流如织,众多市民和游客在此消费休闲,体验滨海城市的独特魅力。冯飞在走访中了解驿站运营、商场招商及假日活动开展情况,他指出,“五一”假期旅游消费市场持续升温,是释放消费潜力的重要节点。要充分结合优质文化资源,举办更多契合潮流消费的时尚活动,丰富消费业态、提质消费供给、激发消费活力,更好满足群众消费需求。

推荐内容

精彩推荐

产品推荐

坏妈妈
¥
368.00
4.6分
为什么猫经常将自己的身体拉得很长?
¥
358.00
4.9分
美专家呼吁特朗普:别卷入战争
¥
3588.00
4.6分
全场只有线是直的
¥
5280.00起
4.5分
台防务主管部门证实美首批交付“毒刺”导弹抵台,国台办回应
¥
3399.00
4.7分
《重返未来:1999》公测PV上映:雨幕之间 时代重映
¥
578.00起
4.8分

最新评论

新程序